Crema de berenjena mezclada con sal, pimienta, aceite de oliva, tahini
Borani
Yogurt con espinacas y ajo
Shirazi
Picadillo de cebolla, tomate, perejil, pepino y aliñado con zumo de limon
Mast-Musir
Yogur con ajo silvestre
Entrantes calientes
Dolme berenjena
Berenjena rellena del arroz con verduras
Dolme mixta
Berenjena y hoja de parra
Mantu
Hojaldre relleno de carne picada, cebolla, salsa de yogurt, ajo, Lape al vapor
Kufte
Bolitas de carne picada con legumbres
Dolme
Hoja de parra rellena del arroz y verduras
Mirza
Crema de berenjenas a la brasa
Pan pita
Cesta de pan pita
Pan sin gluten
Brochetas
Kubida
2 brochetas de carne picada de ternera
Yuye
Brocheta de pechuga de pollo
Yuye con hueso
Brocheta de pollo picantón
Yuye felfel
Brocheta de pechuga de pollo picante
Barg
Brocheta de ternera
Chenge
Brocheta de cordero lechal
Shandiz shashlik
Brocheta de chuletas de cordero
Sabzi polo Mahi
Brocheta de salmón con arroz basmati hierbas aromáticas y rodaja de limón
Vegetariana
Brocheta de variadas de verdura
Sultani yuye
Brocheta de pollo y carne picada
Sultani barg
Brocheta de ternera y carne picada
Bakhtyari
brocheta mixta, de pollo y de ternera.
Especial
2 brochetas de carne picada con trozos de pollo
Sultani cordero
Brocheta de cordero y carne picada
Todas brochetas acompañadas con arroz basmati, ensalada o patatas fritas
Filetes a la brasa y parrilladas
Parrillada 2 pers
Una brocheta de carne picada, una de pollo y una de carne de ternera
Parrillada 3 pers
Dos brochetas de carne picada, una de pollo y una de carne de ternera
Parrillada 4 pers
Dos brochetas de carne picada, 1 de pollo, 1de carne de ternera y 1 de cordero
Todas parrilladas vienen Con arroz de 3 sabores (blanco, dulce y agridulce)
Ensaladas
Ensalada cesar
Lechuga, tomate, pepino, pollo, queso y salsa cesar
Ensalada queso de cabra
Lechuga, tomate, humus y queso de cabra
Ensalada Shandiz
Mezcla de lechuga salmón humado, huevos cocido y rodaja de limón
Ensalada Tofu
Lechuga, tomate, pepino, tofu, aceitunas y salsa mango tahini
Ensalada mixta
Lechuga, tomate, pepino, aceitunas, cebolla y atún
Platos infantiles
Plato infantil kubida
Brocheta de carne picada con arroz basmati o patatas fritas
Plato infantil yuye
Brocheta de pechuga de pollo con arroz basmati o patatas fritas
Filete pollo
Pechuga de pollo con arroz basmati o patatas fritas.
Arroces y pollos guisados
Shirin polo
Pollo guisado con arroz basmati dulce
Zereshk polo
Pollo guisado con arroz basmati agridulce
Baghali polo
Pollo guisado con arroz basmati agridulce
Qaboli polo
Cordero guisado con arroz basmati, zanahoria y pasas
Guiso vegetariano
Variedad de verduras con salsa de tomate acompañada con arroz basmati
Bamia
Guiso de ocra y salsa de tomate acompañada con arroz basmati
Borani banjan
Guiso de berenjena con salsa de tomate, yogurt, ajo acompañado con arroz basmati o pan
Ghormesabzi
Se podría decir que este es el plato nacional, una mezcla de aromas intensos y agradables, que vienen de ingredientes como el puerro, perejil, cilantro, espinacas o "Shanbalileh" y carne de ternera
Gheyme Bademjan
Carne de ternera, legumbre-lape, patatas fritas y salsa de tomate
Gheyme
Carne de ternera, legumbre-lape, patatas fritas y salsa de tomate
